茼蒿杆炒鸡蛋的做法，茼蒿杆炒鸡蛋怎么做好吃
材料
主料：茼蒿500g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、葱姜末适量、干红辣椒2个、料酒适量
茼蒿炒鸡蛋
1、茼蒿洗净
2、将茼蒿杆切成食指长的段
3、鸡蛋磕入碗内
4、加少许料酒打散
5、葱蒜切末、干红辣椒切段
6、油热下入鸡蛋
7、快速翻炒
8、鸡蛋盛出备用
9、另起锅，下入葱蒜末、辣椒段煸出香味
10、下入茼蒿杆大火炒
11、下入茼蒿叶
12、炒软
13、下入蒜末
14、下入鸡蛋
15、翻炒均匀加盐即可
小贴士
打散的鸡蛋里加少许料酒，这样炒出来的鸡蛋膨松可口
茼蒿炒鸡蛋的做法
前言
茼蒿具有独特的营养价值，尤其和鸡蛋共炒，可提高维生素A的利用率。
材料
主料：鸡蛋4个、茼蒿200g；
辅料：油适量、盐适量
茼蒿炒鸡蛋
1
洗净切段
2
烧开水滴入几滴油。使菜翠绿
3
烫一下快速捞出
4
鸡蛋加点盐打散
5
宽油烧热，倒入蛋液，煎至两面发黄。
6
铲成小块盛出。
7
借油锅放入茼蒿，快速炒两下。
8
放回鸡蛋，翻炒一下。撒少许盐。
9
装盘。
小贴士
旺火快速炒。少丢失营养。
