结论：适当吃杂粮是有益身体健康的。不过，这里需要强调适量，而且还需要看个人的身体状况。
杂粮有益健康
从国际国内目前的研究来看，适当吃杂粮是有益身体健康的。
谷物是人体最经济的能量来源。平时我们吃的一般是白米白面，百米白面都是经过精制加工的。在精制加工过程中，谷物的表面给碾掉了，而谷物的很多维生素、矿物质、膳食纤维等营养都主要集中在表层，这就导致营养会有很大损失。所以，相比精制白米白面，杂粮可提供更多的维生素B1、矿物质、膳食纤维等营养。
由于杂粮所含的营养更多更丰富，吃杂粮对健康也有更多的健康益处。大量研究发现，吃杂粮对降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和肿瘤等慢性病的风险是有很大帮助的。
吃多少呢？
既然吃杂粮有益健康，那么应该吃多少呢？是越多越好吗？
其实也不是。
我国膳食指南推荐每天吃250-400克谷薯类食物，其中全谷物和杂豆类粗粮50-150克，薯类50-100克。也就是说粗粮大约占一半。
所以，合理吃杂粮，主要需要看量。吃太多的问题是，能量太高，会增加 肥胖风险。
顿顿吃杂粮可以吗？
这个得看人。
杂粮的问题是膳食纤维多，其中所含的一些抗营养物质也比较多，比如草酸、植酸等，一些肠胃消化功能不是很好的人，如果顿顿吃，吃得比较多，容易出现胃肠道消化障碍，反而不好。
当然 ，如果本身的肠胃消化能力很好，其实顿顿吃粗粮也没有什么问题。
