在早餐午餐摄入热量值一定的前提下，晚上不吃饭一定比晚上喝粥的热量低。吃的少短期是一定会瘦的。
但是晚上长期不吃饭会拉低基础代谢。基础代谢越来越低会导致你摄入的热量更难被消耗掉。因此，长期不吃晚饭不会持续降低体重，那长期来看，晚上喝点粥的减肥速度会更快。
1.晚上喝白粥行不行？
白粥的热量是46大卡/100g，热量虽然不高，但升糖却比较高，食用后会使血糖迅速升高。血糖升高后会促进胰岛素分泌，然后多余的糖就会促进新脂肪积累。而且白粥里除了碳水化合物以外，其他营养成分含量极少，满足不了减肥的营养需求。
所以减肥喝白粥是不行的。
2.选择哪一种粥更好？
选择杂粮粥是最好的选择。杂粮粥里可以放杂粮类和杂豆类。杂粮含有丰富的维生素b和矿物质，像黑米糙米，红米、燕麦等。杂豆类含有大量的蛋白质，像绿豆、红豆、芸豆等。同时杂粮粥也比白粥会有更多的膳食纤维，饱腹感更强。
需要注意的是：煮杂粮粥时不放糖，如果想口感好可以放几个红枣。肠胃不好的人，不适宜放太多杂豆。
