吃什么主食容易发胖！？先定义一下大家一般说的胖，就是体重增加。所以其实 吃什么主食都不容易发胖。前提是，没有过度加工过度烹饪。
凡是有一点点查阅过营养相关信息的人
都会知道食物与胖瘦，其实就是热量关系的加减法
摄入的热量大于消耗的热量，就会发胖也就是体重会增加。
那么凡是有多认真学习一点点营养相关知识的人，肯定会知道世界上有 食物热量表，也就是每个食物都有对应的热量，那么这时候请你查查看，我们中国人常见的主食里，米饭，面条，这类食物的热量，是否算高热量食物呢？
所谓的高热量食物就是那些油炸，重口的，比如炸鸡，水煮牛肉之类的，你们大可去查一查，米饭和面条，相对于炸鸡水煮牛肉这类食物，热量高吗？你会发现它们的热量其实并不低。
这时候还会有很多人说，我们得吃粗粮，粗粮才不容易发胖，那么我们再来说说粗粮有哪些，米饭对应的应该算是糙米饭吧，面条对应的应该算是荞麦面吧，你们再去查一查对比一下，他们的热量相差多少，对比起刚刚说的炸鸡和水煮牛肉呢？
如果你这时候查阅过我所说的热量对比
你就会发现，吃什么主食都不算容易发胖
因为都是热量正常甚至算是偏低的食物了。所以在刚开始的时候，我说过，前提是没有过度加工或者过度烹饪的主食都不会让你发胖。
那么何为过度加工和过度烹饪呢
还是拿米饭和面条来举例，炒饭就属于白米饭的过度烹饪的版本，麻辣牛肉面就是面条里的过度烹饪的面条。但往往人们总是忽略掉了，在吃炒饭的时候你多吃了炒饭里的配料，多吃的鸡蛋，多吃了炒饭需要用的油。 又或者是 麻辣牛肉面里的 麻辣汤头，还有麻辣牛肉。 往往人们只会记得，我最近的晚餐都吃的是米饭，或者 面条，哎呀我胖了肯定是因为米饭或者面条吃多了才胖的。
如果不是这一类的原因，那么肯定也因为你在吃白米饭或者普通面条的时候，你忽略掉了你那些时候的配菜，就好比我们南方人有时候吃稀饭会配炸咸鱼干，不好意思，油炸咸鱼干只不过是另一种形式的炸鸡，只不过把其中的鸡替换成了鱼，但它始终还是油炸类食物。也或者是在吃一些汤类食物的时候，我们喜欢配一些油条，油条是啥，是炸面粉，跟炸鸡一样吗？至少烹饪方式是类似的，裹上一层粉，再整个浸泡到油里煎炸。
这些才是让你们发胖的罪魁祸首，而不是你吃的主食。
