农历三月三就要到了，在农村煮鸡蛋有什么讲究？
明天就是农历三月初三，按照中国民间的传统说法，这天是轩辕黄帝诞辰，古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。同时，这一天也是多个民族的传统节日，自然少不了各种民俗活动。三月三，又称之为上巳节，广西壮族的歌圩节、云南瑶族的干巴节、侗族的花炮节等等，大多以歌舞活动为主，定情、聚会、庆丰收。不同的地区、民族，会有不同的庆祝活动，比如绣球传情、对歌谈情、碰彩蛋等，农村有“三月三，煮鸡蛋”的说法。那么，农村煮鸡蛋有什么讲究吗？
三月三的传统民俗活动中，和鸡蛋有关的主要有两个方面。一是水族、苗族等民族，自古都有荠菜煮鸡蛋的习俗，这里面的说法有多个解释，有的说荠菜有“聚财”的含义，这个说法有些牵强；有的说三月三，蛇出山，吃荠菜煮鸡蛋，吃了煮鸡蛋，可以堵住蛇洞，也是比较的牵强。不过，很多民间说法，自有对此信服的人，常人难以理解。这里就不再解释。
最为关键的解释是说，三月三正是清明前后的时候，荠菜正鲜嫩，荠菜汤圆、荠菜饺子正是美味。荠菜，有祛湿的作用，清朝《汉口竹枝词》有“地米菜和鸡蛋煮，十分耐饱十分香”的说法，地米菜就是荠菜的意思。所以说，三月三，荠菜煮鸡蛋，自然是历来优之。这是其中一个层面。
另一个方面，有些民族有碰彩蛋的说法，和对情歌是类似含义。具体而言，是说使用彩蛋作为男女交往的工具，小伙用彩蛋碰姑娘手中的彩蛋，如果姑娘愿意就让他碰，没有意向的话就拒绝男方碰。这种方式，就是碰出情素、碰出爱情的种子。所以说，这里面的鸡蛋，就是碰撞爱情的的元素。
