肉炒莴笋怎么炒好吃又简单
1.将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片。
2.猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀。
3.姜切成片；葱切成粒状
步骤2肉炒莴笋的做法大全
炒锅内放底油加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。
莴笋的营养价值：
1、能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃得过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。
2、能够预防便秘的发生，因为莴笋当中的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人有很好的促进排便的功效。
莴笋怎么炒好吃
培根炒莴笋：
主料：香莴笋500g。
辅料：油适量、盐适量、培根适量、干香菇适量、蒜片适量、料酒适量、芝麻油适量、鸡精适量。
1、香莴笋去叶，干香菇泡发。
2、把香莴笋去皮洗净切成薄片后加入适量盐腌10分钟。
3、香菇洗净后切片。
4、准备蒜片。
5、培根切小片。
6、热锅温油加入培根爆出香味。
7、加入蒜片。
8、加入香菇和料酒。
9、加入香莴笋片和适量盐。
10、加入适量泡香菇的水煸炒均匀。
11、加入鸡精调味。
12、滴入适量香油后熄火出锅。
13、上桌。
莴笋怎么炒最好吃
炒莴笋最好吃的方法如下：
准备材料：莴笋、红椒、蒜、淀粉
1、准备新鲜的莴笋一根，先去掉叶子，削去外皮，切成7厘米长的段，再改刀切成半厘米厚的薄皮，最后切成长条。蒜子几粒逐个拍扁，剁成蒜蓉。红椒半个去籽，同样切成长条，用来配色，没有红椒的可以先买点种子种上，当然也可以不用。
2、锅中添入适量清水，开大火烧开，加入一勺食盐入底味，再加入少许植物油，增加食材的亮度。倒入莴笋条、红椒，焯水10秒钟左右。
3、即可捞出控水，放入凉水盆中过凉，食材经过拔凉，可以保持其脆嫩的口感。
4、另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉爆香，倒入莴笋和红椒，快速翻炒几下，开始调味。
5、加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡精2克，继续翻炒几下，化开里面的调料，翻炒均匀，勾入薄芡既能锁住菜肴的水分，也能使调料吸附在上面。
6、起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘，这道清脆爽口的清炒莴笋就做好了。
