莴笋芦笋和竹笋的区别
科属不同：莴笋属于菊科、莴苣属、莴苣种，芦笋属于百合科、天门冬属，竹笋属于禾本科、竹亚科。
外观不同：莴笋株高25-100厘米左右，茎直立，上部圆锥状花序有分枝，芦笋株高1米左右，茎平滑，上部在后期常俯垂，竹笋呈圆筒形，内部中空，叶片呈披针形。
食用部位不同：莴笋是食用地上茎，芦笋是食用幼嫩茎，竹笋是食用初生部分。
一、科属不同
1、莴笋：属于菊科、菊苣族、莴苣属、莴苣种。
2、芦笋：属于百合科、天门冬族、天门冬属。
3、竹笋：属于禾本目、禾本科、竹亚科。
二、外观不同
1、莴笋：株高25-100厘米左右，茎直立，单生，上部圆锥状花序有分枝，全部茎枝呈白色。
2、芦笋：株高1米左右，根粗2-3毫米左右，茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。
3、竹笋：呈圆筒形，内部中空，每节上斜生1-2个小技，叶片呈披针形。
三、食用部位不同
1、莴笋：主要食用部位为地上茎（嫩叶也可食用），茎肉脆嫩，可生食、凉拌、炒食。
2、芦笋：食用部位为地上茎，在幼嫩时采摘即得到食用产品。
3、竹笋：食用部位为鲜嫩的初生部分。
芦笋和竹笋是一种食物吗
芦笋、竹笋和莴笋皆有“笋”字，常让人混淆三者有“亲戚”关系，其实它们彼此素不相识，又不是同类。
区别：芦笋，俗称石刁柏、龙须菜，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，以抽生的嫩茎为蔬菜食用。竹笋，又称竹芽，为禾本科常绿植物竹的幼芽，一般分为春笋、冬笋、鞭笋。莴笋，又名莴苣，分叶用和茎用两种，叶
用名为生菜，茎用则称为莴笋。
烹调：芦笋可凉拌、炒食或做汤，也可与其它食物一起混炒。竹笋可做汤、清炒、红烧或腌成酸笋。莴笋，可生食、熟食、腌渍及干制。
功效：竹笋，性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效，还含大量纤维素，不仅防止便秘，还能减肥。芦笋，有暖胃、利尿、益肾的功能，还有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。莴笋，能促进食欲，帮助睡眠，还可抵御风湿性疾病和痛风，并对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋和青笋是一种菜吗？
解答：
不是。
1. 莴笋和青笋虽然都是蔬菜，但它们所属的植物种类不同，生长方式和形态也有所区别，两者只是在命名上因为笋的芽茎长得相似而得名。
2. 另外，莴笋和青笋的口感和营养成分也不尽相同，因为来自不同植物的不同部位，所以大家在食用时需要根据自己的口味和需求做出选择。
解答：
青笋和莴笋是同一种蔬菜，没有区别。它们都可以食用茎部，但青笋的味道更清香。在烹饪时，青笋需要先腌制后再调味。莴笋具有利尿消肿和强健骨骼的效果，富含维生素和钙元素，对于未成年人骨骼发育可以起到一定帮助。
解答：
不是，青笋和莴笋的区别如下：
叶子不同：青笋叶子不分裂，倒椭圆状，披针形等，莴笋叶子长在茎上面，呈长卵形。
花朵不同：青笋花朵是在茎枝顶端形成圆锥状花序，莴笋是在枝条顶端排成圆锥状花序。
食用部分不同：青笋的食用部分是叶子，莴笋食用部分是茎。
食用方法不同：青笋可以生吃或者生菜包肉，莴笋可以凉拌着吃，或者炒着吃
莴笋是笋类吗 莴笋的形态
莴笋是不是笋类
1、笋是指幼竹茎秆还未完全从地底下长出来时，以及刚出土仍未木质化的部分，可作为蔬菜食用。
2、蔬菜型竹笋须具备组织柔嫩、无苦味或虽稍带苦味，但是经过加工除苦后可以食用的条件。这类型的竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。
3、莴笋也称莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，是菊科、莴苣属、莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，原产于地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。
4、莴笋可供食用，茎皮呈白绿色，茎肉质脆嫩。幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。莴笋的可食用部分主要是肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可液镇配食用。
莴笋的形态
通过上文的描述，相信大家对“莴笋是笋类吗”这个话题有了一定的认识，即莴笋不属于笋类。莴笋的短缩茎会随着植株生长逐渐而伸长和加粗，茎端分化花芽旅颂后，在花茎伸长的同时茎加粗生长，形成棒状肉质嫩茎。莴笋肉色呈淡绿、翠绿或黄绿色，口感脆嫩。
