多吃莴苣笋有什么好处或坏处
吃莴苣笋的好处：
莴笋能改善消化系统功能。因其味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分猛则泌，增进食欲。莴笋中含有的大量纤维素，能够促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。莴笋的其乳状浆液，能增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，能迅速帮助人体排出宿便和毒素以及浊气，起到清肠、减肥、瘦身的作用。
莴笋有润发、利尿、通乳的功效。莴笋中钾的含量远远高于钠含量，能促进排尿，维持水平衡。莴笋也有通乳的功效，《消圆本草纲目》记载，李时珍曾用莴笋加酒，煎水服用来治疗产后乳汁不通。因缺钾而脱发者，经常食用莴笋，可以令秀发乌黑、浓密、顺滑。
莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长，另外，莴笋中还含有铁、钙等矿物质，对儿童换牙、长牙很有好处。莴笋中的含碘量高，有利于人体基础代谢、心智、体格发育以及情绪调节，因此莴笋具有镇静的作用，经常食用有助于枝桥棚消除紧张，帮助睡眠。
吃莴苣有什么好处？
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经。 功效主治：具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。 营养成分： 吃莴苣笋，以食茎为主，很多人将叶子抛弃，其实叶子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盘之中。营养学家把莴苣笋视为贫血患者的最佳食料。莴笋吃了有什么好处 多吃莴笋对身体有什么作用
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稳定血糖
莴笋含水量高，大约90%的都是水分，碳水化合物的含量很低，同时还含有丰富的维生素和矿物质，尤其含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素激活剂，可以帮助刺激胰岛素的分泌，有助于改善糖的代谢功能。因此，糖尿病患者适量吃些莴笋，对控制体内血糖水平是有好处的。
2调节血压
莴笋是高钾低钠食物，其钾的含量约为钠的27倍，可以帮助调节体内盐的平衡。高血压、高血脂、心脏病患者常吃莴笋能够起到促进利尿、预防心律紊乱、降低血压的作用。
3增进食欲
莴笋略带苦味，味道清新，可以刺激消化酶和胆汁的分泌，增强各消化器官的功能，从而起到增进食欲的作用。对于消化不良和食欲不振的人来说，吃点凉拌或清炒莴笋，有助于提振食欲。
4预防便秘
莴笋中含有大量膳食纤维，这种物质进入肠道，会使肠道蠕动加快，促进食物的消化，让大便快速形成，并且莴笋中含有大量水分，可以润滑肠道，并使大便变软，有利于粪便的排出，从而能够起到预防便秘的作用。
多吃莴笋有什么坏处
莴笋虽然好吃，但也不可过多食用，否则会引起夜盲症。另外脾胃虚寒者不宜多食。
通常用户食用莴笋的茎，其实叶同样可食，且营养价值要高于茎。叶中维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍，蛋白质，糖，铁等含量也都高于茎。
莴笋中含有较为丰富的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病用户适当食用，有助于改善糖代谢功能。莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等用户食用，有助于降低血压。另外对肾炎水肿病用户亦有好处。莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效。
扩展资料：
注意事项：
1、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
2、其实莴笋叶子的营养价值更高，因此吃莴笋最好带着叶。
3、吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。
4、莴笋虽好，但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋，几天后就会好转。
参考资料来源：百度百科-莴笋
凉拌莴苣吃多了有什么害处和好处
凉拌莴苣丝的做法详细介绍 菜系及功效： 利尿食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 拌 凉拌莴苣丝的制作材料： 主料： 莴笋250克 调料： 盐3克,黄酒10克 教您凉拌莴苣丝怎么做，如何做凉拌莴苣丝才好吃 将鲜莴苣去皮，用冷开水洗净，切丝，以食盐、黄酒调拌即可。 小帖士-健康提示： 清热利尿； 泌尿系感染，肾盂肾炎属湿热郁阻者，症见尿频，尿急尿痛，小便短赤，或有浮肿等；肾病属阳虚湿盛脾肾牙粉寒者不宜食用本品。经常吃莴笋有什么好处
如果经常吃莴笋，能补充很多人体所需的营养，莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
