好吃的清汤鱼火锅的做法怎么做好吃又简单
主料
鱼头 ：半个
辅料
葱 ：4根
姜 ：8片
蒜 ：10瓣
枸杞 ：2汤匙
大枣 ：5个
西红柿 ：1个
米酒 ：1汤匙
菜油 ：1汤匙
香油 ：1汤匙
酒酿 ：2大汤匙
小肥羊火锅白味底料 ：1袋
具体步骤
第一步
1、洗干净鱼头，用厨房纸吸干净水。
第二步
2、材料都准备好啦。
第三步
3、放油，小火炒香姜片和大蒜，鱼头煎一下，就放米酒和大葱。
第四步
4、加入一锅已经烧开的水，小火熬煮鱼头至汤水略白，然后加上小肥羊白味底料、枸杞、大枣、酒酿，10分钟后加入西红柿、香油，就做好了。
鱼肉火锅怎么做简单好吃？
解答：
原料：草鱼250克，冬瓜500克，姜、葱、植物油、黄酒、盐、醋各适量。
制法：
1．冬瓜洗净去皮，切成4厘米长、3厘米宽的块。
2．草鱼去内脏、鳞、鳃洗净。
3．炒锅注油烧热，放入草鱼煎至金黄色，加入冬瓜、姜、葱、黄酒、盐、醋、适量水，大火煮沸，转小火煮至鱼熟烂即可。
鱼火锅怎么做好吃又简单的做法
武昌鱼、豆皮、金针菇、白萝卜、香菜、蒜苗、大葱、姜片、大蒜、桂皮、八角、花椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、豆瓣酱、盐、油。先把鱼处理干净，用料酒、盐腌制15分钟，油锅大火烧热后把鱼放进锅，立马转中小火慢煎，以免把鱼皮煎破。
武昌鱼、豆皮、金针菇、白萝卜、香菜、蒜苗、大葱、姜片、大蒜、桂皮、八角、花椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、豆瓣酱、盐、油。
先把鱼处理干净，用料酒、盐腌制15分钟，油锅大火烧热后把鱼放进锅，立马转中小火慢煎，以免把鱼皮煎破。
蒜苗滚刀斜切成5公分长小段，香菜洗干净备用。
豆皮、白萝卜、金针菇全部洗干净切好备用。
小火炒制火锅底料，锅中烧热油，将大葱切小段，姜片，蒜片放入锅内爆香，加入花椒，八角，桂皮及豆瓣酱一起炒制出香。
加入适量水，改大火，待锅内汤汁沸腾，放入煎好的鱼，依次放入白萝卜丝，金针菇，豆皮，待白萝卜煮熟，最后放入香菜及蒜苗提香，加入一勺盐起锅。
火锅鱼怎么做好吃又简单的做法
家庭火锅鱼的做法如下：
主料：鱼肉500克，黄豆芽150克。
辅料：姜8克，蒜5克，香菜10克，葱花5克，食用油20毫升，干辣椒15克，干花椒1克，老干妈20克，底料100克，白胡椒1克，鸡粉2克，盐2克。
步骤：
1、姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片。
2、锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料。
3、加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸。
4、倒入鱼肉，大火煮至鱼肉变白。
5、倒入葱花，香菜。
6、火锅鱼成品图。
自制香辣鱼火锅怎么做好吃又简单，做法图
1.鲜蘑用手撕成小块。
2.蟹味菇清洗干净。
3.香菜摘洗干净。
4.大白菜撕成长条。
5.鱼事先切成两块，两面拍上面粉，锅中放入适量的油，先炸一面。如果你的锅够大，可以不用把鱼切开。
6.鱼炸好后，开始准备炒料。准备好葱姜蒜及八角。
7.一面炸至金黄色时，翻面把另一面也炸成金黄色。
8.锅中加入比平时炒菜多一些的油，放入葱姜蒜及八角炒出香味。
9.放入豆瓣酱炒出红油。
10.放入辣豆豉翻炒。
11.加入蚝油。
12.加入蒸鱼豉油。
13.翻炒均匀后，加入适量的高汤或清水，我没有高汤，用的清水。
14.把事先炸好的鱼放入火锅中，加入炒好的料。
15.放入两种蘑菇，煮几分钟。
16.再加入大白菜和香菜即可开吃。
鱼片火锅怎么做好吃又简单
鱼片火锅好吃又简单做法：
用料：黑鱼1条、西红柿2个、番茄酱2勺、淀粉1勺、葱1根、姜1片、料酒适量、醋适量、盐巴适量、糖适量、酸萝卜适量。
步骤1、鱼切片，鱼头鱼尾鱼骨头放在一起。鱼片用料酒，醋糖，盐，淀粉，姜丝腌制。
步骤2、西红柿2个，其中一个先切末装（右图），然后还有一个切块状（左图）。
步骤3、放一点点油，然后把末状的西红柿放在锅里翻炒，炒出汁来。
步骤4、西红柿炒出汁来以后放水进行煮，放入自己腌制的酸萝卜，水开后把鱼头鱼尾骨头一起放进去煮两分钟左右，再把鱼片放入锅中煮开。
步骤5、最后放入葱头，把葱叶撒在鱼片上，美美哒一碗头番茄鱼出锅啦！
