蒜苔茼蒿怎么炒好吃？
肉末蒜苔：这是一道妥妥的下饭菜，宅在家里做这道菜，一定要控制一下饮食，一不小心吃多了，容易长肉。把猪肉洗净切成小块扔进绞肉机中打碎，起锅放油，先爆香葱姜蒜，再倒入猪肉炒至上色，加生抽，豆瓣酱炒匀，倒入蒜苔，小米辣翻炒至熟出锅。
清炒茼蒿：炒了一个素菜，荤素搭配，这段时间，在饮食上一定要营养均衡，才能帮助身体提高免疫力，这个菜大火翻炒至熟就可以出锅了。
茼蒿怎么炒好吃
茼蒿炒肉和茼蒿炒鸡蛋都很好吃。
1、茼蒿炒肉
把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。把猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉，拌匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。放入茼蒿段、胡萝卜丝，翻炒。放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。放入适量香油、味精，炒匀即可。
2、茼蒿炒鸡蛋
茼蒿摘取枯叶烂叶等，去掉根部，用清水洗净，切成段，备用。鸡蛋三个，打开放碗里搅匀，加点盐备用。备用备各种调料，小香油等葱，姜，蒜，切成末。锅内少许油，将鸡蛋炒至微黄出锅备用。锅内放油比之前要多些，将茼蒿放入锅中翻炒，加入调料后倒入鸡蛋翻炒，滴一小点香油即可出锅。
炒茼蒿的注意事项
在吃茼蒿的时候，要注意烹调以旺火快炒比较好，不然里面的芳香精油很容易挥发。如果和与肉、蛋等荤菜一起炒还可以提高其中的维生素A的利用率。
炒茼蒿前先焯水可以去除茼蒿本身的苦味，还能在炒的时候更容易熟。焯水前可以先放点生姜片和盐，可以使茼蒿颜色更加鲜亮。焯水的时候要注意掌握好时间，太久会影响茼蒿爽脆的口感。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，最重要的是茼蒿基本上适合所有人吃。
茼蒿怎么炒肉末？
解答：
茼蒿先洗净切好备用，热锅放油，加蒜末好辣椒，然后放肉沫煸香。最后放茼蒿猛火超熟即可
茼蒿炒肉末的做法，茼蒿炒肉末怎么做好吃，茼蒿
主料
茼蒿
250g
肉末
50g
辅料
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
步骤
1.茼蒿洗净切成段
2.肉末备用
3.锅内放油，放入肉末炒熟
4.放入葱花炒香，然后调入生抽炒香
5.加入茼蒿炒软后，调入盐和鸡精即可出锅
