五花肉和梅菜干怎么做在一起好吃？
梅菜焖肉的做法步骤1梅菜买回来用水泡一个小时，泡淡盐分。刚买回来很多盐的2五花肉洗干净，切成小块3把五花肉焯一下水，嫌麻烦的也可以不用这一步4准备好葱、姜、八角、干辣椒、冰糖待用。把葱白和葱叶分开，一会先放葱白，后放葱叶5开始炒糖色，加少许水，放入冰糖，小火煮化6煮到糖化完，冒大气泡后转冒小气泡，颜色是浅咖啡色就可以了，别煮过火了，糊了就不好了7倒入炒好水的五花肉煸炒出油，煸到两面金黄即可，把有煸出后倒出来，不然一会很多油，太腻8倒入葱白、姜、八角、干辣椒炒香，加酒加生抽翻炒均匀9倒入梅菜和葱叶，翻炒均匀，加少许盐10炒匀后就可以装盘准备蒸11上锅蒸1.5小时，蒸到肉软烂才好吃。也可以放高压锅压1小时12蒸好后，把碗反扣到盘子里，倒出里面的水勾芡，让色泽更亮
梅菜香炒五花肉的做法，梅菜香炒五花肉怎么做
梅菜香炒五花肉怎么做
材料
五花肉，两颗八角，葱结一个，生姜一小块，料酒少许
配料有：青蒜，辣椒，葱花，生姜末，豆瓣酱，豆豉，酱油，醋
做法
1、肉的处理：
五花肉洗干净切大块，进锅子，水淹没肉块，放两颗八角、葱结一个、生姜一小块(拍扁)、料酒少许，中小火煮至筷子能戳通肉块即可（不宜煮太烂，那样口感不好），肉块最好冻一下，切片尽量切薄一点。
2、锅烧热放油烧至七八成热时，放肉片滑散，焙至油渗出，边角有些黄有些卷时盛出。
3、放葱花、生姜末煸炒出香味，放两勺豆瓣酱，少许豆豉，煸至红油渗出，放辣椒翻炒，放煸好的肉片，继续翻炒，略调糖和盐，视菜的颜色略加点酱油，几滴醋，放青蒜大火颠翻几下即可倒在饭上。
梅菜五花肉的做法？
解答：
五花肉 500克
梅干菜 80克
花雕酒(料酒也可以) 70克
生抽 35克
老抽 8－10克
冰糖 30克(视口味增减)
姜 3片约10克
八角 1个
香叶 1片
桂皮 1小块
花椒(可省略) 约10粒
做法步骤
步骤 1
步骤 2
主锅放入五花肉和所有香料+调料(除了梅干菜)，先6秒/反转速度2垫勺混合均匀，以30分/100度/速度反转小勺烹煮。
步骤 3
加入浸泡好且攥干水分的梅干菜，再3秒/反转速度2垫勺下，使梅干菜混合均匀，以10分钟/100/速度反转小勺烹饪+打开量杯盖10分钟/V/速度反转小勺收汁。
步骤 4
盛入盘内，趁热享用?? 吃剩的凉透了皮会筋道，吃时再热下就好啦??
解答：
把五花肉抄水后切薄片，把梅干菜及其配料放好备用，把五花肉在碗底摆放整齐，把梅干菜放在肉面上放在锅里蒸，大约蒸二个半小时左右。
梅干菜炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
梅干菜 80克
五花肉 500克
冰糖 适量
料酒 适量
生姜 适量
葱 适量
生抽 适量
盐 适量
梅干菜炖五花肉的做法
梅干菜泡制半小时，清洗干净，沥干水分待用
五花肉切块，热锅冷油，下生姜煸炒后加入五花肉继续煸炒
倒入料酒，放葱继续煸炒
加入洗净的梅干菜一起煸炒
倒入铸铁锅，加热水，生抽，冰糖，盐搅拌均匀，大火烧开
盖上锅盖，开最小火，焖制一个半小时
开盖，收汁即可
小贴士
梅干菜有颜色，所以放入少许生抽即可，也可用冰糖炒制五花肉，炒出颜色
梅菜五花肉的家常做法大全怎么做好
材料
梅干菜，五花肉，黄酒，生抽，水，盐，糖，八角
做法
1.梅干菜先用温水泡2小时左右，清洗干净。
2.五花肉焯水沥干。
3.起油锅下五花肉，喷黄酒和生抽翻炒，加适量水，再放些入老抽，盐和糖调味。
4.等水开了就加入梅干菜同煮。
5.顺手扔个八角提提香，煮沸后转小火慢慢炖。
6.注意汁水别收得太干，光拿它拌饭就能吃下一大碗呢。
梅菜炖五花肉的做法
用料
梅干菜 适量
五花肉 一块
姜葱蒜 适量
烹饪米酒 适量
冰糖 一大块
鸡粉 一勺
蚝油 1勺
胡椒粉 一勺
酱油 1勺
十三香 1小勺
做法
选一块五花肉，洗干净
五花肉切片
梅干菜泡水，洗净
五花肉翻炒变白，出油，放入葱姜蒜
加入料理米酒，没有的话放料酒也可以，加入米酒后大概烧两分钟，去除肉腥味
加入其他调味料，翻炒入味
转砂锅，添水。水要多加一点，梅干菜越炖越香。
大概炖了将近两个小时，小火慢炖
出锅装盘
菜汤泡米饭最爱。
